Ради интереса попробовал сою - в виде гуляша и молока...
Что можно сказать... Соевое мясо по консистенции похоже на очень нежное и нежирное мясо, соевое молоко - жидкое, как обычное молоко. Вкусовые качества - соевый гуляш с картошкой, лучком, укропом и салатом - вполне ничего, не скажу "как циплёнок" или "как свинина" - вкус свой собственный, но нормальный. А вот соевое молочко подкачало - на нём только каши готовить...
